Sommardolmar (Vegan Salladsdolmar)

Med lite inspiration av 80-talet. Fann en artikel i en träningstidning där de rekommenderade salladshuvud istället för vitkålshuvud för att slippa oönskade gaser när man tränade. Nå, efter en skrattattack så blev det faktiskt ett test.

för 4 personer

Ingredienser:
2 salladshuvuden
1 dl grötris
1 dl röda linser
1 stor finhackad eller grovt riven morot
½ dl ströbröd (för glutenfritt använd glutenfritt ströbröd)
½ dl vatten (gärna bubbelvatten)
1 pressad vitlöksklyfta
salt & peppar
vegeta (allkrydda)

Gör så här:
Ångkoka ett salladshuvud i taget tills bladen börjar bli mjuka, låt de svalna helt och dra av blad för blad, när de börjar bli för små, hacka ner resten och lägg dem i botten på en stor kastrull. Blanda ihop i en bunke grötris, linser, morot, ströbröd, vatten, vitlök salt och peppar. Lägg en klick av blandningen på varje blad och rulla ihop, lägg i kastrullen med öppningen nedåt. Krydda över med lite vegeta, koka upp vatten och slå över så de precis täcks och låt de kokas på medeltemperatur i cirka 60 minuter.

Serveras till potatis brunsås och sylt.