Grönkålschips

Efter blixten tog batteriet slut i kameran och hann inte ta ett nytt kort innan de var uppätna. Trots utseendet inte är det vackraste så är de goda och försvinner oftast lika fort som de är klara. Jag har senaste kört med endast salt, blir krispiga precis som vanliga chips.

för 2 personer

Ingredienser:
10 stora blad av grönkål
salt
olja

Gör så här:
Värm ugnen till 175°C. Skölj och skaka av bladen, riv bladen till mindre delar och kasta själva "stommen". Ringla över lite olja och salt, arbeta dem så att alla bladen får olja och salt på sig, lägg på en bakpappersklädd plåt. Rosta i 10-15 minuter tills de är krispiga, rör om då och då med en stekspade.

Majschips

2 plåtar chips

Ingredienser:
1½-2 dl majsmjöl
1½ dl vatten
1 msk olja
1 krm salt

Gör så här:
Värm ugnen till 200°C. Blanda majsmjöl och olja och tillsätt vatten och salt. Det ska vara en rätt lös smet men inte för rinnig. Klicka ut en knapp matsked per chips på ett bakplåtspapper. Grädda i cirka 15 minuter (tills de fått lite färg och blivit krispiga), vänd på alla när det är cirka 5 minuter kvar.

Krydda med salt och valfria kryddor.

Rischips

Goda rischips som är ett bra alternativ till potatischips. Dessa är lätta att göra och kan kryddas precis efter egen smak.

2 plåtar chips

Ingredienser:
1½-2 dl rismjöl
1½ dl vatten
1 msk olja
1 krm salt

Gör så här:
Värm ugnen till 200°C. Blanda rismjöl och olja och tillsätt vatten och salt. Det ska vara en rätt lös smet men inte för rinnig. Klicka ut en knapp matsked per chips på ett bakplåtspapper. Grädda i cirka 15 minuter (tills de fått lite färg och blivit krispiga), vänd på alla när det är cirka 5 minuter kvar.

Krydda med salt (eller valfria kryddor) och låt svalna.