Korngrynsfärs

Efter lite inspiration från kokboken "Vital Mat" hittade jag en korngrynsfärs som gjordes i ugnen, detta blev en stor favorit.

för 2 personer

Ingredienser:
2 dl korngryn
1 stor gul lök
3-4 msk olja
½ grönsaksbuljong (smulad eller pulver)
lite sojasås (för färg)
ingefära
salt
peppar

Gör så här:
Skölj korngrynen i kallt rinnande vatten. Koka upp vatten och slå över korngrynen och låt stå under natten. När korngrynen stått under natten, häll av vattnet och skölj korngrynen. Hacka löken fint och blanda ihop resterande ingredienser, krydda efter smak. Häll upp i en ugnsform. Värm ugnen till 250°C och grädda i cirka 25 minuter.

TIPS! Krydda med tacokrydda och färsen blir perfekt till tacos.