Vegansk Färsgryta

Du kan ersätta sojafärsen med 1½ dl röda linser, tillsätt då 1½ dl vatten. Serveras med ris.

4 portioner

Ingredienser:
300 g sojafärs
10 grovt hackade champinjoner
1 dl gröna frysta sojabönor
1 liten morot
2 dl rödvin
0,25 dl balsamvinäger
1 msk majsstärkelse eller potatismjöl
salt
svartpeppar

Gör så här:
Skiva moroten och stek i några minuter, tillsätt färsen och champinjonerna och stek i några minuter till. Tillsätt rödvin, blanda stärkelse och balsamvinäger och tillsätt resten av ingredienserna. Låt småputtra i 20-30 minuter med omrörning då och då.