Blomkålsris

Blomkålsris är inte alls svårt att göra och ett alternativ till ris och pasta. Fungerar även bra som rawfood genom att man endast river blomkålen, sköljer i kallt vatten och låter droppa av i någon minut innan servering.

för 3 personer

Ingredienser:
1 stort blomkålshuvud
vatten
salt

Gör så här:
Koka upp en kastrull med vatten och lite salt, under tiden skölj och riv blomkålshuvudet grovt. Dra av det kokande vattnet från plattan och häll i den rivna blomkålen och låt vila i 30 sekunder och häll av vattnet.