Hirsburgare

Ingredienser:
1 dl hirs
½ dl linser
4dl vatten
1 pressad vitlök
2 msk mjöl
2 msk vatten eller växtmjölk
½ grönsaksbuljong
ingefära
vitpeppar
curry
salt

Gör så här:

Blanda hirs, linser, vatten, vitlök och grönsaksbuljong, koka upp och låt det puttra under lock i 25-30 minuter till vattnet kokats in. Häll blandningen i en skål och tillsätta mjöl, vatten samt kryddorna efter smak. Låt det svalna i några minuter tills den är hanterbar och inte allt för varm.

Forma till burgare (vi brukar forma med en stor rund pepparkaksform. Stek tills den fått fin färg i lite olja eller mjölkfritt margarin.