Majsplättar

 

Ingredienser:
2 burkar majskorn (7-8 dl)
1 dl gul paprika (finackad)
4-5 dl glutenfritt ströbröd eller lätt saltade glutenfria kex
1-2 krm paprikapulver eller cayennepeppar
olja till stekning

Gör så här:
Häll av vätskan av majsen, pulsera dem tillsammans med paprikan, dock inte till puré. Krydda med paprikapulver och ta i lite ströbröd i taget, smeten ska inte vara rinnig utan ska kunna formas i händerna, så tillsätt så mycket ströbröd du behöver. Stek i olja tills de fått fin färg på båda sidorna.

Serveras gärna till salsa, sallad och marinerade bönor.