Ingredienser:
1 zucchini
3-4 soltorkade tomater
1 morot
3 msk soja eller havregrädde
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Dela zucchinin till mindre delar, gröp ur dem. Riv moroten grovt (och krama ur så mycket vätska som möjligt), hacka tomat och blanda ihop resten av ingredienserna, fyll zucchinin och lägg i smörad plåt och grädda tills den börjar få fin färg på toppen. Serveras halvljummen eller kall.
TIPS! Skiva den gärna med 3 cm mellanrum så blir det fler och lättare att äta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar