Ultimata Pizzan

Ingredienser:

1 paket torrjäs
2 ½ dl vatten
2 msk olja
1/2 tsk salt
5-6 dl vetemjöl 

Tomatsås:

1 burk krossade tomater
1 pressad vitlöksklyfta
vinäger
oregano
timjan

Toppsås:

½ dl sojagrädde
curry
paprikapulver
1 msk ketchup

valfri fyllning

Gör så här:

1. Blanda jästen med vattnet och tillsätt olja samt 1 dl mjöl åt gången tills du får en smidig deg. Låt degen jäsa i 30 minuter under ren kökshanduk.

3. Blanda ihop tomatsåsen i en kastrull och låt den småputtra medans degen jäser.

4. Rör ihop ingredienserna till toppsåsen.

5. Kavla ut degen på en plåt och fyll med tomatsås. Sedan valfri fyllning efter vad du gillar och till sist såsen (som är ett alternativ till ost. Toppa gärna med lite oregano. In i ugnen tills pizzan fått en fin färg.