1/2 kg rödbetor
2 dl soyghurt
1 vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
1 tsk spiskummin
1 tsk ingefära
salt och peppar
Gör så här:
Skala alla rödbetorna och koka i vatten tills de blivit mjuka (ca 30 minuter). Riv rödbetorna grovt eller skär i kuber. Blanda ner soyghurten och pressad vitlöksklyfta tillsammans med persilja, spiskummin, ingefära, salt och peppar efter smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar